Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nên tẩm ít dầu chiên lên dao để cắt sẽ không bị dính bột.
Đặt khối bột ngàn lớp vào giữ 2 miếng nylon rồi để lên 1 mặt phẳng cứng. Dùng chày cán từ từ cho miếng bột dẹt mỏng khoảng 3-5 mm.
Cần tây băm nhuyễn tán đều với 2 miếng phô mai, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Quậy lên cho thật đều.
Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn, sau đó đánh đều lên.
Cắt bột thành 1 miếng chữ nhật dài tùy thích, lót mặt dưới chút bột mì để không bị dính nhé. Trét lên ½ (một phần hai) miếng bột hỗn hợp phô mai đã tán nhuyễn.
Sau đó ụp ½ (một phần hai) miếng bột còn lại lên, dùng tay ấn nhẹ xuống. Dùng dao cắt thành từng thanh dài dày khoảng 0.5-1 cm,
Cầm 2 đầu thanh bột xoắn nhẹ 1 vòng và đặt xuống khay có lót giấy nến.
Làm nóng lò trước 5 phút ở 210 độc C. Dùng cọ quét trứng gà đã đánh lên mặt bánh. Nướng trong trong 20 phút, lửa trên và dưới.
Bánh sau khi nướng chúng ta phết lên 1 lớp đường bột, dùng nóng. Bánh sẽ rất giòn, thơm thoang thoảng mùi phô mai và cần, khi bẻ bánh làm đôi các lớp tách nhau quá ngon lành.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
